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हार्ट अटैक का खतरा कम करने में मददगार ये 'सुपरफूड' आखिर है क्या?
चियासीड्स को पोषण का पावरहाउस कहा जाता है। आयुष मंत्रालय के अनुसार ये छोटे काले बीज ओमेगा-3, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो दिल को स्वस्थ रखते हैं, कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर नियंत्रित करते हैं।
आजकल हृदय रोग तेजी से बढ़ रहे हैं। ऐसे में लोग प्राकृतिक और सुरक्षित विकल्प तलाश रहे हैं। इसी कड़ी में चियासीड्स का नाम तेजी से लोकप्रिय हुआ है। दिखने में छोटे और साधारण ये काले बीज पोषण से भरपूर होते हैं। इन्हें यूं ही “पोषण का पावरहाउस” नहीं कहा जाता।
भारत सरकार के आयुष मंत्रालय ने भी चियासीड्स को हृदय स्वास्थ्य के लिए एक प्रभावी प्राकृतिक उपाय बताया है। मंत्रालय के अनुसार, नियमित और सीमित मात्रा में सेवन करने से ये बीज दिल की सेहत को बेहतर बनाए रखने में मददगार साबित हो सकते हैं।
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क्यों खास हैं चियासीड्स?
चियासीड्स में फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड्स और प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। खास बात यह है कि इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) के रूप में मौजूद होता है।
यह तत्व शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने और खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में सहायक माना जाता है। इससे धमनियों में ब्लॉकेज का खतरा कम होता है और हृदय सुरक्षित रहता है।
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कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर पर असर
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि नियमित रूप से चियासीड्स का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर संतुलित रखने में मदद मिलती है। इससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी गंभीर बीमारियों का जोखिम कम हो सकता है।
चियासीड्स में पोटैशियम, मैग्नीशियम और फाइबर भी पर्याप्त मात्रा में होते हैं। ये तत्व ब्लड वेसल्स को रिलैक्स करने में मदद करते हैं, जिससे ब्लड प्रेशर स्थिर रहता है और दिल पर अतिरिक्त दबाव नहीं पड़ता।
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वजन और पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद
चियासीड्स सिर्फ दिल के लिए ही नहीं, बल्कि पाचन तंत्र के लिए भी लाभकारी माने जाते हैं। इनमें मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है, जिससे वजन नियंत्रित रखने में मदद मिलती है।
पानी में भिगोने पर ये बीज जेल जैसा रूप ले लेते हैं। यह जेलनुमा बनावट पेट के लिए आरामदायक होती है और पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाती है।
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कितनी मात्रा में करें सेवन?
ज्यादा मात्रा की जरूरत नहीं है। रोजाना 1 से 2 चम्मच चियासीड्स पर्याप्त माने जाते हैं।
इनका सेवन बेहद आसान है:
रातभर पानी में भिगोकर सुबह खा सकते हैं।
दही, सलाद, दलिया या ओट्स में मिलाकर ले सकते हैं।
फलों के साथ मिलाकर भी इसका उपयोग किया जा सकता है।
नियमित लेकिन सीमित मात्रा में सेवन करना ही बेहतर रहता है।
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पोषक तत्वों का संतुलित स्रोत
चियासीड्स में फाइबर और प्रोटीन के अलावा कैल्शियम, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं। ये सभी तत्व शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं।
नियमित सेवन से:
हृदय स्वास्थ्य बेहतर होता है
कोलेस्ट्रॉल संतुलित रहता है
ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है
पाचन तंत्र सुधरता है
समग्र सेहत में सुधार आता है
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